『山形県農福連携　農業体験会』
ということで、コロニーファーム＋プロダクトのメンバーで、《アーモンド拾い》の体験に参加してきました。

アーモンドの木って？どんな作業だろう？ワクワクが止まりません。

やってきましたアーモンド畑。
木と木の間に車を停めます。

それでは、早速作業にはいります。最初の30分はみんなで落ちているアーモンドの実を拾います。

後半は、拾った実を割って種を取り出します。

今日はここまで。この後の工程で種を割って中身を取り出し、オイルやクリームに加工するとのことです。
また、生で食べると元気のない人もたちまち元気なるとか・・・。

作業場に戻り、今回参加できなかった人たちにアーモンドの実を見せると
みな興味深々です。トンカチで堅い殻を割り、中から白い部分を取り出します。
なるほど、確かに梅や桃の仲間です。乾燥させない生アーモンドを恐る恐る口にすると、杏仁豆腐の風味がしました。