『山形県農福連携 農業体験会』
ということで、コロニーファーム+プロダクトのメンバーで、《アーモンド拾い》の体験に参加してきました。
アーモンドの木って?どんな作業だろう?ワクワクが止まりません。
やってきましたアーモンド畑。
木と木の間に車を停めます。
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それでは、早速作業にはいります。最初の30分はみんなで落ちているアーモンドの実を拾います。
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後半は、拾った実を割って種を取り出します。
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今日はここまで。この後の工程で種を割って中身を取り出し、オイルやクリームに加工するとのことです。
また、生で食べると元気のない人もたちまち元気なるとか・・・。
作業場に戻り、今回参加できなかった人たちにアーモンドの実を見せると
みな興味深々です。トンカチで堅い殻を割り、中から白い部分を取り出します。
なるほど、確かに梅や桃の仲間です。乾燥させない生アーモンドを恐る恐る口にすると、杏仁豆腐の風味がしました。
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