山形県コロニー協会ブログ

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コロニーセンター 農業体験~アーモンド拾い~

『山形県農福連携 農業体験会』
ということで、コロニーファーム+プロダクトのメンバーで、《アーモンド拾い》の体験に参加してきました。

アーモンドの木って?どんな作業だろう?ワクワクが止まりません。

やってきましたアーモンド畑。
木と木の間に車を停めます。

バックオーライ
アーモンドの枝
最高の秋晴れ!

それでは、早速作業にはいります。最初の30分はみんなで落ちているアーモンドの実を拾います。

「ビニールの上に落ちている」
「ひとつ残らず拾うぞ」
「膝痛でしゃがめない」「俺が拾うがらさすかいねぇ」
「揺らすと落ちてくるね!」
「カゴいっぱいになったよ」

後半は、拾った実を割って種を取り出します。

これを手で割ります
「ギャー!虫っ!」
こちらは黙々と・・・
「楽しいなぁ」
これがアーモンドの種
みなさんご苦労様でした

今日はここまで。この後の工程で種を割って中身を取り出し、オイルやクリームに加工するとのことです。
また、生で食べると元気のない人もたちまち元気なるとか・・・。

作業場に戻り、今回参加できなかった人たちにアーモンドの実を見せると
みな興味深々です。トンカチで堅い殻を割り、中から白い部分を取り出します。
なるほど、確かに梅や桃の仲間です。乾燥させない生アーモンドを恐る恐る口にすると、杏仁豆腐の風味がしました。

「これがアーモンド!?」
「上手に割ってね」
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