令和3年2月26日(金)　一日だけのカフェ『サポカフェ』をオープンしました。

例年「一日だけの和食レストラン」と題して、外部のお客様をご招待し接客サービス実地訓練を行ってきました。

しかし、今年は新型コロナウイルスの感染拡大中ということもあり、業態を変更して利用者の方々の経験の機会をつくり、法人内の方々をお客様としカフェをオープンしました。

メニューはコーヒー、チョコレートドリンク、チョコ菓子、焼き菓子です。

テイクアウトとデリバリーのみの販売で、会計や内線での注文受付、商品受け渡し、配達の様々な接客パターンを体験することができました。

また、ドリンク作りや商品の袋詰め等、接客以外の準備にも自分たちで取り組みました。

実際に参加された利用者の方たちの振り返りでは、「自然に自分から挨拶することを続けていきたいです」や「お客様を待たせることを少なくしたい」等、働く上で必要な挨拶やお客様の立場にたって考えることの大切さを学ぶことができたようです。

接客時のセリフを事前にみんなで想定し練習を行ったのですが、臨機応変な対応を求められる場面が多く、接客の難しさを改めて感じる機会となりました。

また、笑顔で商品を受け取ってくれるお客様の姿をみて、人に喜んでもらえる嬉しさも感じることができました。

ご協力いただいた皆さん、ありがとうございました。次回の開催をお楽しみに。