街がクリスマスムードに包まれる12月… 会食のマナー講座を市内のレストラン《Hana Cafe ＆ Wedding Bloomy’s 南栄町》さんで行いました。
山形コロニー就労サポートセンターでは訓練の一環として、毎月２回ビジネスマナー講習をしています。講習では4人ほどのグループに分かれ、社会人として身に付けておきたいマナーを学びます。そのテーマの一つに【会食のマナー】があります。普段はテキストを見ながら、「宴会での席順」や「失敗しないお酒のルール」、「料理の食べ方」などを学んでいますが、やはり実践に勝る訓練はありません。
利用者さんにお知らせすると、久々の施設外イベントということで、喜びと不安と緊張が混じった表情です。コロナ禍で大勢が集まって食事をするという機会も少なくなったため、支援員も同じ気持ちです。会食のマナーについて、聞いてみたいことや不安なことなどを事前に学習してから臨みましょう。
事前アンケートによると…
・どんな服装がふさわしいか
・冬場は長靴でもいいのか
・隣の人の料理を食べてしまった場合どうすればよいか
・フォークやナイフを落としてしまったとき
・会話せずに食事をするのか
・上手なお酒の断り方
など、支援員もすぐには答えられないようなするどい質問がたくさん挙げられました。
大皿からの取り分けも練習します。
「大皿に料理が余っていたら頂いていいのか？」という質問には、周りの人に「頂いてもよろしいでしょうか？」と一声かけると良いですね！とのアドバイスも。
皆さん、準備万端です！自信を持って本番の日を迎えましょう♪
